Gastronomía en El Salvador

La cocina de El Salvador está influenciada por su herencia precolombina y la conquista española. La pupusa (tortilla) es un plato típico, es abundante, básico y sabroso. Al igual que con la mayoría de los países del Pacífico, uno de los platos principales es el ceviche (pescado crudo marinado, a menudo pargo) el cual es un plato muy popular, también los mariscos son comúnes en las zonas costeras. Los visitantes suelen venir a probar las deliciosas parrilladas de almejas, langostas y cangrejos. A los salvadoreños les encanta la fruta fresca (plátano, piña, mango y papaya son muy comunes), minutas (hielo picado con jarabe de fruta) y también los cocos frescos se venden en la calle, existen puestos de comida por todas partes. Un desayuno ligero podría ser frutas o huevos picados (huevos revueltos con verduras), o probar el típico salvadoreño para aquellos con más apetito. Sopas y mariscadas se encuentran en general en algún lugar del menú.

En El Salvador, una abundancia de cafés y restaurantes se puede encontrar en el Paseo General Escalón, en la Zona Rosa y en centros comerciales como Metrocenter y Gran Vía. También restaurantes más baratos abundan alrededor del Boulevard de los Héroes, y estos son por lo general de un nivel decente. Cocinas internacionales incluyen comida mexicana, china, japonesa, italiana, francesa y argentina. Hay numerosas cadenas de comida rápida y pupuserias, junto con auténticos puestos de comida callejeros.
Santa Ana (segunda ciudad de El Salvador) tiene grandes puestos de comida en la calle.

Especialidades:
• pupusa (un sándwich frito de tortillas, lleno de carne de cerdo, queso, frijoles refritos o verduras).
• Típico Salvadoreño (desayuno salvadoreño estándar que incluye huevos, queso, frijoles refritos, plátanos y tortillas fritas).
• Casamiento (arroz y frijoles negros, a menudo se sirve para el desayuno).
• Las tortillas de maíz.
• Tamal de elote (masa de harina de maíz con relleno de carne, envuelta en hojas de plátano y cocido al vapor).
• Gallo en chicha (sopa de callos, gallo, y el dulce de tapa).
• Sopa de pata (sopa de plátano, pies de vaca, maíz y callos).

Lo que debe saber:
Si paga con tarjeta de crédito, tenga cuidado con las estafas de las tarjetas de créditos (cuando la tarjeta se clonó usando una máquina oculta).

Propinas:
10% en hoteles y restaurantes, 15% es adecuado para pequeños proyectos de ley. Los cargos de servicios a menudo se incluyen en la factura. La propina no es una larga tradición en El Salvador, pero los salarios son bajos, también lo hacen para premiar un buen servicio.

Bebidas regionales:
• Café.
• Refrescos (bebidas de frutas naturales).
• Kolachampan (caña de azúcar con sabor a refresco).
• tac Tic y torito (fuertes bebidas alcohólicas a base de caña de azúcar destilada).